Les rapports au travail et au capital lors de la transmission en élevage bovin lait
Le projet HAPPYTERR part du constat d’un difficile renouvellement des actifs agricoles, pourtant vieillissants, et d’une méconnaissance de la façon dont s’opère l’appariement des repreneurs et des cédants dans le processus de
transmission des exploitations agricoles. Il questionne ainsi à la fois les conceptions du métier et les projets portés respectivement par les cédants et les repreneurs, et les effets des appariements sur le processus de transmission de l’exploitation agricole afin de mieux accompagner leur installation.
A partir d’un terrain dans le Grand Ouest de la France et d’une enquête centrée sur les éleveurs laitiers, il montre que les entrants comme les cédants présentent différentes conceptions de leur métier d’éleveur et sont porteurs de projets de cession/reprise distincts.
Une typologie permet de décrire quatre profils d’éleveurs selon leur rapport au travail et au capital : les entrepreneurs salariés, les héritiers, les chefs d’entreprise optimalistes et les chefs d’entreprise capitalistes
Ces quatre profils d’agriculteurs sont étroitement liés à des « modèles d’exploitation » singuliers, qui se distinguent selon le type de valorisation de la production recherchée (standard ou production sous signe de qualité),
la stratégie alimentaire et la taille du troupeau. Outre porter un projet de cession ou de reprise, certains éleveurs formulent des attentes claires envers, respectivement, les repreneurs ou les cédants. Cette étude met ainsi en évidence l’enjeu de saisir ces appariements et les attentes réciproques qu’ils embarquent afin de mieux accompagner ces processus de transmission.